ЮНЕСКО объявила о включении «египетского кушари» в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества на 2025 год. Об этом сообщило Министерство культуры Египта в заявлении, опубликованном сегодня. Решение было принято во время сессии Межправительственного комитета по нематериальному культурному наследию в индийской столице Нью-Дели.Министр культуры Египта доктор Ахмед Фуад Хену выразил свою радость по поводу регистрации кушари, который стал 11-м элементом, внесенным Египтом в этот список. Он подчеркнул, что это новое подтверждение статуса египетского наследия, его способности вдохновлять и возрождаться, а также признание международным сообществом этого наследия, которое египтяне хранили на протяжении многих лет.Министр подтвердил, что включение «египетского кушари» отражает интерес к повседневной культуре египтян, которая является неотъемлемой частью их идентичности. Он отметил, что кушари — это первое египетское блюдо, зарегистрированное в списке, и в ближайшие годы будут зарегистрированы другие элементы, связанные с социальными и культурными практиками, которые передаются из поколения в поколение и выражают дух участия и разнообразия внутри египетского общества.Он добавил, что эта регистрация отражает успех усилий, предпринимаемых Египтом в документировании и защите своего наследия, и подтвердил, что министерство будет и дальше поддерживать все наследственные элементы, укрепляя сотрудничество с местными сообществами, практиками и группами, которые сохраняют эти живые традиции.Советник министра культуры по нематериальному культурному наследию и представитель Египта по Конвенции о нематериальном культурном наследии доктор Нехла Имам от имени египетской делегации обратилась к Комитету с благодарностью и признательностью за утверждение включения элемента «Кушари… блюдо повседневной жизни» в Репрезентативный список человеческого наследия.Она подчеркнула, что эта регистрация отражает постоянную приверженность Египта работе с практиками внутри местных сообществ и в их интересах. Она отметила, что подготовка номинационной базы проводилась при тесном сотрудничестве с группами и отдельными лицами, которые практикуют этот элемент ежедневно, что позволило продемонстрировать его разнообразие и богатство, а также его роль как социального объединяющего элемента, отражающего непрерывную связь в естественной и социальной средах.Она заявила, что этот результат — плод долгой работы, начатой самими практиками, которые инициировали процесс номинирования, и поблагодарила рестораны кушари и всех египетских женщин, которые хранят способ приготовления кушари и передают его своим детям, считая всех их партнерами в этом международном признании.Она также выразила свою искреннюю признательность оценочному комитету за потраченное время и приложенные усилия в изучении дела, а и Секретариату Конвенции за постоянную поддержку государств-участников, подчеркнув, что эта поддержка укрепляет способность Египта продолжать свои усилия по сохранению и защите своего наследия.
