“穆萨哈拉提”（Musahharati）的职业是斋月最显著的特征之一。他是在黎明前巡逻街道、敲击鼓吟唱宗教赞美诗、呼唤人们醒来吃封斋饭以准备禁食的人。我们今天所知的“穆萨哈拉提”的传统形式始于阿拔斯和法蒂玛时代，当时统治者开始指派特定的人在黎明前唤醒他人。他们的士兵会在晨礼前挨家挨户敲门，唤醒沉睡者吃封斋饭。从那时起，这一职业便受到公众的广泛欢迎，因为瓦利（Wali）是第一位从事此职业的人。在马穆鲁克时代，出现了“伊本·努克塔”（Ibn Nuqta），他是“穆萨哈拉提”行会的长老，也是苏丹的私人唤醒者。他们通过用棍子练习击鼓来完善自己的技艺，这种鼓被称为“巴扎”（Baza）。他们敲击出强劲、规律且响亮的节奏，足以唤醒整个街区。随后，这一职业不断发展，“穆萨哈拉提”开始吟唱民间诗歌和扎吉尔（Zajal），娱乐听众，让人们乐于醒来聆听并享用封斋饭。“穆萨哈拉提”的报酬随时代而变化。在黎凡特，他被称为“穆瓦基兹”（Muwaqqiz），而在摩洛哥，则被称为“塔巴尔”（Tabbal）。“穆萨哈拉提”的职业出现在法蒂玛时期的埃及。据研究员艾哈迈德·阿米尔（Ahmed Amer）称，它出现在哈里发·比·阿姆拉·阿拉（Al-Hakim bi-Amr Allah）苏丹统治时期，他命令人们在泰拉维赫（Tarawih）祈祷后立即睡觉。随着时间的推移，这一职业传播到各个阿拉伯国家，并适应了当地的风俗习惯。在埃及，“穆萨哈拉提”使用的口号发生了变化，其中最著名的是：“哦，沉睡者，独一无二的主啊，哦，沉睡者，请记住真主，吃你的封斋饭，哦，真主的仆人们！醒来吧，哦，沉睡者，永恒的主啊！说：我打算斋戒这个月，如果我还活着，并在这个尊贵的斋月里在黎明时分站立。”以前，他会获得一部分“哈拉吉”（土地税）和一些农作物和谷物。
